水煮鮰鱼带来温暖如春的抚慰

共眠一舸听秋雨,小簟轻衾各自寒。——朱彝尊《桂殿秋·思往事》

时值深秋,天边的云气晦涩阴霾,气温骤降,人们穿上厚绒外衣,本来应是天高气爽,色彩艳丽的深秋,却因这场降温变得更像冬天景象了。十月金秋桂花香的时节被寒气相逼,桂花的香无处可寻,人们躲进温暖的毛毯里,减少了出门。如何御寒成为大家关注的问题。除了增添衣物之外,还可以多做户外运动增加热量和身体免疫力。此外,如何吃也是一个重要的御寒方法。

明代医家李时珍在《本草纲目》中写道:“饮食者, 人之命脉也。”吃,不仅是生命得以继续的***基本的需要,还是身体得以保持活力、保持健康的关键。可以说,一个人的身体健康与否与饮食总息相关。在这样寒冷的天气,和家人一起吃一锅热气腾腾的水煮鮰鱼片,不仅驱赶身上的寒气,也加深与亲人的羁绊。

鮰鱼生长于长江,曾被古人广泛食用。其肉质鲜嫩细腻,营养价值高。位于江苏省东台市的条子泥鮰鱼养殖地,通过生态养殖技术,鮰鱼以水中的自然浮游生物为食,条子泥生长的鮰鱼都健康鲜活、肉质肥美、脂肪含量高,用来御寒十分适宜。菜品水煮鮰鱼片,以品质优良的调味料辣椒、花椒为物质基础,通过两种导热介质、两次加热成熟的烹饪方法,不仅使鱼肉成熟,也使鱼肉能够更好地吸收辣椒、花椒等调料的味道,从而形成了麻、辣、香、嫩兼备的独特风味,口感清爽,食后有回甘之感。辣椒能够祛除体内湿热寒气,鮰鱼肉又能填补脂肪,人体依靠脂肪的燃烧为身体提供热量。冬季不可错过水煮鱼片。

江苏省沿海开发(东台)公司运用半熟食品加工方式,开发了系列鮰鱼产品,如鮰鱼丸、鮰鱼糕,鮰鱼排等,不同的菜品风味不同,推荐购买半熟食鮰鱼产品结合自己喜欢的制作方式烹饪。

寒辞去冬雪,暖带入春风。希望条子泥鮰鱼片为你在寒冷的天气里送上一份温暖如春的抚慰。